음식·맛집

주방은 단순한 조리 공간을 넘어 집의 가치를 결정짓는 핵심 구역이라 철저한 계획 없는 공사는 결국 큰 손해로 이어지기 마련입니다. 아파트에서 주방 리모델링 신청

시원하고 깔끔한 오미자물 만들기는 찬물에 하룻밤 정도 천천히 우려내는 냉침 방식이 가장 정답입니다. 급하게 뜨거운 물을 쓰면 색이 탁해지고 떫은맛이 올라와서 결국

두릅을 안전하게 섭취하기 위한 기초 손질법 두릅은 반드시 끓는 물에 데쳐서 드셔야 안전합니다. 생으로 먹으면 속에 들어있는 사포닌 계열 성분과 독성 물질 때문에

요즘 핫하다는 샐러드 카페에 앉아 신선한 루꼴라 샐러드를 한 입 먹었는데요. 남들은 다 몸에 좋다고 칭찬하는 슈퍼푸드인데 저는 이상하게 먹고 나면 속이 더부룩하더

지난 주말에 가족들과 근교로 나들이를 가려고 야심 차게 김밥을 말아봤는데 결과는 정말 처참했죠. 밥을 갓 지어 뜨거운 상태로 김 위에 올렸더니 김이 금방 눅눅해져

천연 재료라고 해서 무조건 몸에 좋을 것이라는 생각은 위험할 수 있더라고요. 특히 작두콩의 효능에 대해 과학적 근거가 제한적인 경우가 많으니 과장된 광고에 휘둘리

식당을 운영하다 보면 밀려드는 예약 전화와 반복되는 메뉴 문의 때문에 정신없는 순간이 참 많죠. 특히 피크 타임에 전화 응대까지 하려면 주방과 홀 모두에 과부하가

집에서 가장 없어서는 안 될 가전제품을 꼽으라면 단연 냉장고가 아닐까 싶네요. 특히나 식재료가 가득 차 있는 상태에서 갑자기 냉기가 빠지거나 이상한 소음이 들리기

식탁 위에 올라오는 나물 반찬 하나만으로도 밥 한 공기를 뚝딱 비우게 되는 마법이 있죠. 특히 쌉싸름하면서도 아삭한 매력이 일품인 도라지 요리는 입맛 없는 날에

햇살 좋은 오후에 시원한 아이스 아메리카노 한 잔과 달콤한 디저트를 곁들이며 쉴 수 있는 나만의 공간이 있다면 얼마나 행복할까요? 특히 마당이나 테라스에 작은 쉼

퇴근 후 집에 돌아왔을 때 배는 고픈데 요리할 엄두가 안 나는 날이 있죠. 그럴 때 냉동실에 쟁여둔 든든한 음식 몇 가지만 있어도 마음이 한결 편안해지더라고요.

아침에 일어나자마자 시원한 물 한 잔에 상큼한 레몬즙을 섞어 마시는 습관을 가진 분들이 꽤 많으시더라고요. 저도 한때 유행을 따라 무작정 시작했다가 속이 쓰려 고